芸豆馅大脚丫面包

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大海微澜
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烘焙是个甜蜜的坑，跳进来便是学无止境，做一款大脚丫面包，鼓励自己在烘焙的路上越走越远。

芸豆馅大脚丫面包的用料

高筋粉 300g 牛奶 130g
白糖 40g 蛋液 40g
色拉油 40g 酵母 3g
盐 2g 芸豆馅 适量

芸豆馅大脚丫面包的做法

芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

备齐材料
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气揉匀
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

均匀分成小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

取一面团包馅，压成脚丫状，将其中的一个面剂子分成若干份，团城小圆球，粘在脚丫上
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

置入烤盘
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

入烤箱二次发酵，45度40分钟
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出刷上蛋液
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解11

步骤11

金黄色胖胖的大脚丫出炉。

芸豆馅大脚丫面包的烹饪技巧

1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。 2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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