手工自制有沙粒感的红豆沙哟

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朵比
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今天突发奇想不想吃肉，想要吃点甜食，于是就有了这个~~

红豆沙的用料

红豆 300g 冰糖 100g

红豆沙的做法

手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解1

步骤1

红豆用冷水泡上五个小时，最好隔夜就泡好了，第二天一早就可以下锅
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解2

步骤2

泡好豆过滤清洗后加入水，水量约高出豆子一指宽，下锅开始熬煮。我用的是智能电饭煲，启用煮粥功能，用时一个钟。
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解3

步骤3

等跳闸后，看见水还有点多，加入冰糖，再开启快速煮饭功能继续熬煮十分钟，等水差不多收干了，用木质饭勺来回搅拌挤压豆子，要用点力，直至搅拌成蓉状，这样手工做的豆沙比较粗糙，有沙粒感。如果想偷懒又喜欢细腻感的就用机器或者过筛网呗~
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解4

步骤4

这样手工自制的红豆沙就做好了！放冰箱冷藏后再吃更有味哦！
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解5

步骤5

这豆沙做包子馅也很适合，看我今天做的包子，趁热吃吧
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法图解6

步骤6

包子馅~

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 朵比 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 煮

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    / 7 手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法步骤

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