香煎豆腐

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香煎豆腐的用料

豆腐 适量 韭菜或者葱花 适量
辣椒 个人喜好 花椒油 适量
鸡精 适量 淀粉 一勺

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

1：将豆腐切成长宽高1厘米左右的豆腐粒，盛起来备用。2将菜油倒进锅里，并将油在锅里滚几圈，烧至锅中冒烟。3将切好的豆腐到入锅中，此时并不着急将豆腐和匀。2-3分钟后将豆腐翻一翻，此时加食盐。待豆腐煎起锅巴，放入鸡精和辣椒及花椒油搅拌均匀。4将淀粉加水，搅拌均匀后倒入锅中，并不断翻炒。5放入葱花或者韭菜和匀起锅。

香煎豆腐的烹饪技巧

1锅中油尽量多放。2淀粉加水要尽量多，倒入锅中要快速和匀，以免淀粉水下锅成大块的果冻状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

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分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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