解暑神器——绿豆水

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Isabella2015
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绿豆可以清热解暑，最近天热，备上绿豆水之后...妈妈再也不用担心我中暑了～

绿豆水的用料

绿豆 100g 水 1000ml
白糖

绿豆水的做法

解暑神器——绿豆水的做法图解1

步骤1

绿豆和水放到锅里，大火煮开，然后转小火煮。小火煮五分钟左右，绿豆汤呈透亮的绿色，这时就可以喝了；小火煮了十五分钟的时候，绿豆汤的颜色开始变深发红；Isabella今天用小火煮了二十五分钟，这时个别绿豆已经爆开了。
解暑神器——绿豆水的做法图解2

步骤2

煮好后盛出来，可以根据喜好加一些糖调味。

绿豆水的烹饪技巧

绿豆汤变红是因为氧化，据说颜色越绿的绿豆汤功效越好，然而Isabella希望豆子也被煮烂，所以不是很纠结汤的颜色，具体大家自行百度哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 粤菜 中国菜 甜

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