南瓜面包

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参考了爱与自由的地瓜卷方子，做了些改动。没想到比我预期要好吃很多，香甜柔软。

南瓜面包的用料

面团 高筋面粉 250g
细砂糖 40g 盐 2g
奶粉 10g 干酵母 2g
全蛋液 25g 温水 135g
黄油 25g 南瓜馅料
南瓜泥 200g 白砂糖 30g
黄油 30g

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

面团配方里除黄油以外的材料混合，揉成团。
南瓜面包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉到能拉出大片厚膜。
南瓜面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团放到温暖的地方进行第一次发酵。
南瓜面包的做法图解4

步骤4

面团发酵的时间来做南瓜陷。南瓜用微波炉大火加热5分钟，（或者蒸熟也行，滤掉水分），加入白砂糖，黄油拌匀。
南瓜面包的做法图解5

步骤5

面团发酵到两倍大，用手指按下去不会回缩。
南瓜面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团揉揉排气，分成六个均匀的小剂子。
南瓜面包的做法图解7

步骤7

擀成面饼，包入做好的南瓜陷，收口。
南瓜面包的做法图解8

步骤8

将收口向下，轻轻压扁，用刀子划出均匀的六道口子，露出南瓜陷。
南瓜面包的做法图解9

步骤9

做好的面包放到温暖湿润的地方发酵到两倍大，表面刷一层薄蛋液。
南瓜面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180℃，15分钟，这个温度、时间只是参考，要根据自家烤箱情况调整。

南瓜面包的烹饪技巧

烘烤时间和温度不是固定的，根据自家烤箱情况调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 美女与野猪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 家常味 烤 西点

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