蓝莓巧克力欧包

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蓝莓巧克力欧包的用料

高筋粉 290克 蓝莓果泥 120克
水 50克 盐 3克
白糖 30克 巧克力豆 80克

蓝莓巧克力欧包的做法

蓝莓巧克力欧包的做法图解1

步骤1

将除巧克力豆之外的所有材料混合揉至扩展，然后加入巧克力豆拌匀进行1次发酵；
蓝莓巧克力欧包的做法图解2

步骤2

面团排气分割成7等份，滚圆松弛10分钟；
蓝莓巧克力欧包的做法图解3

步骤3

将面团擀开成椭圆形；
蓝莓巧克力欧包的做法图解4

步骤4

翻面卷起；
蓝莓巧克力欧包的做法图解5

步骤5

收口捏紧朝下放置；
蓝莓巧克力欧包的做法图解6

步骤6

面团摆入烤盘进行2次发酵至两倍大；
蓝莓巧克力欧包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟。

蓝莓巧克力欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 无水印 烤 面包 烘焙

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