家常肉沫豆腐

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其实一直都不知道怎么才能把嫩嫩的豆腐煎的金黄完整，请教过妈妈之后的第一次尝试，成果还不错

家常肉沫豆腐的用料

白豆腐 500g 新鲜辣椒 4个
新鲜五花肉 100g 蒜瓣 4颗
生抽 1勺 蚝油 1勺

家常肉沫豆腐的做法

家常肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成2cm块状
家常肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

辣椒蒜瓣肉丁切好备用
家常肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

热锅下油，油温七成热时先下辣椒蒜瓣，翻炒出香味后加入肉丁，加入盐，生抽调味，翻炒均匀后盛至一旁备用
家常肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

油温七成热时倒入豆腐，煎至两面焦黄时，放入盐，生抽，蚝油调味
家常肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

将之前炒好的肉丁倒入，放入味精，加水，没过豆腐为佳，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮2-3分钟入味
家常肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

出锅~

家常肉沫豆腐的烹饪技巧

煎豆腐的时候多放一点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 眼角两颗桃花痣 编写，未经授权不得转载

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