茄汁龙利鱼

精品
1.1万 浏览 23 收藏
收藏
Lily_的小厨房
Lily_的小厨房
＋ 关注

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼柳 2条 番茄 2个
姜片 适量 黄酒 适量
盐 少许 生抽 少许
淀粉 少许 番茄酱 ½瓶
鸡精 少许 杂菜或莴笋或彩椒 适量

茄汁龙利鱼的做法

步骤1

准备材料，龙利鱼柳洗净，厨房用纸吸干水分，斜刀切成1cm后的鱼片

步骤2

鱼片中加入姜片，盐，鸡精，生抽，黄酒，淀粉，胡椒粉，橄榄油1勺，用手捏一下拌匀调料，腌上片刻。

步骤3

番茄用热水泡一下，好去皮。然后去缔，切块备用，烫一下杂菜，备用
茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅里放水和姜片，大概有小鱼泡眼出现可以把鱼片一片一片的放进去，不要动鱼片，等2分钟后再用铲子拨动，捞出控干水分，备用。
茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

另一锅里放油，煸香生姜，然后取出，倒入番茄块炒软变酱，适当加水
茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

加入番茄酱，加糖，收干水分，倒入汆烫好的杂菜
茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

放入鱼片，裹上茄汁，少许盐调味，装盘

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 Lily_的小厨房 编写，未经授权不得转载

茄汁龙利鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 茄汁龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活