南瓜馒头

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红倪
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南瓜馒头的用料

南瓜 300g 面粉 300g
米粉 50g 酵母 10g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，把瓤刮出备用
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

捻烂，晾凉
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

加入少许椰奶，酵母，拌匀
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

就着南瓜泥分多次加入面粉，然后揉成软硬适中的面团
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

揉好面团，基本不粘手，放着发酵，我是半夜发的，第二天早上起来就发好了
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

发好的面粉再搓10-15分钟，这样比较有韧性，然后用刮刀切大小差不多的小剂子，然后做成馒头的样子
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

水烧开，熄火，把馒头垫上苞谷皮，置于锅中醒10分钟，然后大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟就可以出锅了
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

蒸了一锅后，剩的面团不多，就拌了芝麻粉，加了白糖，做了5个有馅料馒头

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 红倪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 10-11个月 12-23个月

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