酱油鸡

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琦kiki
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这道菜是我跟我的老同学要来的，广东人偏好甜食。不喜欢甜的糖减半。

酱油鸡的用料

上等好鸡 2000g 生抽 半碗
老抽 半勺 冰糖 碗的三份一
料酒 适量 葱 2条
油 适量

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮开到最小火！
酱油鸡的做法图解2

步骤2

小火一边煨一边用勺子淋汁，鸡要十分钟翻一次面。好上色和成熟度均匀！
酱油鸡的做法图解3

步骤3

40分钟后，捞起纳凉斩件淋上锅里剩余的酱汁 。最后摆盘上桌。。

酱油鸡的烹饪技巧

越是好的鸡越香。。。。如果是买的两斤以下的，煨20分钟到30分钟就可以了。最后大火收汁一两分钟，等鸡上色！不要收干汁哈，等下还要淋到切好的鸡上让它更好上味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 琦kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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