不正宗北京炸酱面

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家有面食爱好者且怕热，于是吃米饭长大的正宗东北姑娘开始面食之旅...上下求索中...

北京炸酱面的用料

鸡蛋 3个 黄瓜 一大根
面条 看你几个人吃 豆瓣酱 少许
里脊 100克 白菜 几片

北京炸酱面的做法

步骤1

里脊，白菜切丁，鸡蛋搅拌好，里脊用鲜汁酱油和料酒腌一下

步骤2

炒鸡蛋，炒碎，盛出来

步骤3

热油下里脊，白菜翻炒，口味重的可以用一丢丢猪油，一丢丢就够
不正宗北京炸酱面的做法图解4

步骤4

里脊变白下豆瓣儿酱，略加一点水，翻匀下鸡蛋，加点糖和鸡精，熬起来
不正宗北京炸酱面的做法图解5

步骤5

煮面，什么面都行，推荐手擀面，我这随便用了点面条，后来发现手擀面更劲道。面熟了过凉水，洗干净不粘就行没必要太凉

步骤6

面条沥水，铺上黄瓜丝，酱熬到浓稠程度正好趁热淋上，开吃。

北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 Tear月 编写，未经授权不得转载

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    / 7 不正宗北京炸酱面的做法步骤

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