清甜绿豆糕

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牛妈妈2009
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清甜绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g 水 30g
白砂糖 20g 麦芽糖 20g
玉米油 20g 黄油 20g
豆沙馅 若干

清甜绿豆糕的做法

步骤1

将去皮绿豆200克加水浸泡12小时以上，让豆子泡的胖胖的，夏天天气较热，建议放到冰箱里！

步骤2

将浸泡好的豆子放30克水放入蒸锅，隔水蒸30分钟，因为豆子质量不一样，不一定都加30克，根据豆子浸泡情况进行添加！
清甜绿豆糕的做法图解3

步骤3

将蒸好后的豆子碾碎成面状。

步骤4

将黄油和玉米油放入热锅中，待黄油融化，再将绿豆面放入炒5分钟左右

步骤5

将糖和麦芽糖放入炒好的面中，待糖全部融化就可以关火了，盛出了！

步骤6

将豆沙馅和绿豆面，以1:4的比例做成球状，包裹好，放入模具，压成型即可，如果有点粘，可以用放一些熟面粉入模具，我的就没有用。
清甜绿豆糕的做法图解7

步骤7

消暑，美味的绿豆糕就好了哦！

清甜绿豆糕的烹饪技巧

网上买去皮绿豆吧，省事好多啊，老人孩子都爱吃，既消暑味道又好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 牛妈妈2009 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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