黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴

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昕昕依旧
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黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的用料

黑豆泡发 400g 内脂 豆腐2克/豆腐脑3克
清水 豆腐800ml豆腐脑1200ml

黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法

黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解1

步骤1

黑豆泡6小时以上，
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解2

步骤2

湿豆和水的比例，做豆腐脑1:3，做豆腐1:2，打豆浆
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解3

步骤3

豆浆烧开把沫沫去了，在煮10分钟
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解4

步骤4

烧开的豆浆凉到85度左右，比例400ml豆浆：1克内脂，用凉开水15克冲内脂，豆浆倒入内脂，静止20分钟，
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解5

步骤5

豆腐脑完成，
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解6

步骤6

用橄榄菜麻油调味也不错哦
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解7

步骤7

用静止好的豆腐脑放入豆腐磨具压，越久豆腐越老
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解8

步骤8

豆腐完成
黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的做法图解9

步骤9

烧豆浆的锅底就是豆皮锅巴，可以炒大蒜和肉片很好吃哦

黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 昕昕依旧 编写，未经授权不得转载

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