花生红糖刺猬包子

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儿时的幸福味道，咬一口满嘴香甜。。。做给小朋友吃极受欢迎，给他（她）一样幸福的童年就做给他（她）吃吧

花生红糖刺猬包子的用料

面团 富强粉 约450克
鸡蛋 2只 奶粉 6勺
白糖 30g 温水 约160克
干酵母 5ml 馅料
去皮熟花生碎 250g 红糖 约250克
生面粉 约60克

花生红糖刺猬包子的做法

花生红糖刺猬包子的做法图解1

步骤1

花生炒熟（炒的火候略大，呈金黄色，这样最香），去皮碾碎，拌上1:1的红糖，再加点生面粉（防止蒸熟后爆糖浆），就可以作为馅料了。
花生红糖刺猬包子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加温水、糖、奶粉、干酵母和匀后的水浆和面。面团发至两倍大后揉面20分钟左右，然后分成小剂子，将花生红糖馅儿包进去。
花生红糖刺猬包子的做法图解3

步骤3

将褶子朝下，整形成椭圆形，再用剪刀剪出刺猬刺，取两粒红豆或是绿豆做眼睛。
花生红糖刺猬包子的做法图解4

步骤4

醒发十五分钟后，凉水坐锅开蒸，开锅后蒸制12分钟，关火焖3分钟后出锅。

花生红糖刺猬包子的烹饪技巧

一个人做，没办法拍步骤图，凑合凑合吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 恋上天然酵母君 编写，未经授权不得转载

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    / 5 花生红糖刺猬包子的做法步骤

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