红烧大肠

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红烧大肠的用料

大肠 1付 生抽
老抽 罗汉果
姜片 料酒
盐 回香
香叶

红烧大肠的做法

红烧大肠的做法图解1

步骤1

首先将肠子洗干净，翻面去掉里面的油， 再抓一大把盐揉捏搓洗，洗净后剪成长段。
红烧大肠的做法图解2

步骤2

锅中加水加姜片烧开，将洗净的肠子焯水，再用冷水冲洗干净沥干。
红烧大肠的做法图解3

步骤3

锅中加油烧热，放入姜片，回香煸香，再加入肠子翻炒，这是为了去除一些腥味。倒入啤酒煮开。
红烧大肠的做法图解4

步骤4

转入至砂锅， 加入生抽，老抽，香叶，料酒，罗汉果、烧开后调成小火加盖煮一个小时左右，中间要翻动多次。
红烧大肠的做法图解5

步骤5

煮透后关火出锅，稍凉后切小段即可。

红烧大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 泳歌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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