快手懒人版—川香红烧大肠

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对于吃大肠的执念还得回到好多年前在重庆第一次吃的情景，一口咬下去，微辣麻香，一点儿都不觉得腻。更没有一点异味。咸香可口，猛吃了两碗饭

川香红烧大肠的用料

猪大肠 500克 生姜 3片
蒜 1头 料酒 少量
生抽 少量 老抽 少量
小葱 3根 花椒 8克
郫县豆瓣酱 20克 白开水 400克

川香红烧大肠的做法

快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解1

步骤1

先处理大肠，30克面粉20克白醋搓洗5分钟，再用温水搓洗干净。再次把肠子翻过来，再次倒入白醋料酒，去除多余的油脂，搓洗干净后用温水洗千净，再翻过来。用温水洗千净即可，锅中倒入适量冷水放入香葱姜片去腥，大肠直接放入烧开后煮15分钟。拿出切段。
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解2

步骤2

倒入大肠
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解3

步骤3

依次放入所有材料
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解4

步骤4

盖上盖子，选择煮饭，收汁即可
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解5

步骤5

好上头的一道家常菜
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解6

步骤6

最后还汤都不剩
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解7

步骤7

越嚼越香
快手懒人版—川香红烧大肠的做法图解8

步骤8

要不要来一口！

川香红烧大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-07 · 山东

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分类： 红烧 煮 香 豆瓣味 午餐

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