三鲜狮子头

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溦洺
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三鲜狮子头的用料

鲜虾肉、牛肉馅 各75g 北豆腐 1块
木耳、香菜、香葱 适量 料酒、蒸鱼豉油 适量
盐、花椒粉、胡椒粉、油 适量

三鲜狮子头的做法

三鲜狮子头的做法图解1

步骤1

1. 鲜虾去头、去虾线，取肉；虾肉切碎加入蒸鱼豉油，抓匀 2. 牛肉馅加入料酒去腥，加入花椒粉、盐，再加入适量橄榄油抓匀入味 3. 北豆腐捣碎 4. 木耳、香菜切成碎 5. 将1、2、3、4混合搅拌均匀，根据个人口味适量加盐 6. 锅中清水加热40度左右，将5做成丸子（大小随意）下锅，水开后加适量胡椒粉、盐调味，加入香葱沫关火，既成

三鲜狮子头的烹饪技巧

不能沸水下丸子，否则一锅散哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 溦洺 编写，未经授权不得转载

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