辣辣酸菜鱼

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vivien牙牙
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辣辣酸菜鱼的用料

酸菜 适量 鱼 整只去骨
香菜 大蒜
辣椒 生姜

辣辣酸菜鱼的做法

步骤1

生姜切片，蒜切片，辣椒切段或者切碎。腌鱼：盐巴、胡椒粉、蛋清、淀粉。腌制10-20分钟。
辣辣酸菜鱼的做法图解2

步骤2

热油，放入辣椒生姜大蒜，等香味出来放入酸菜翻炒，加入一半豆芽继续翻炒，这个时候已经是可以吃的一盘菜啦。不过继续放入鱼头，让酸菜味道渗透进去。差不多熟了，加入水。这个是熬汤底，记得放调味料噢～
辣辣酸菜鱼的做法图解3

步骤3

水沸，放入粉丝（可选），白菜，豆芽，放入鱼片。关火。
辣辣酸菜鱼的做法图解4

步骤4

另一锅，热油加上蒜末，辣椒末，然后淋在刚刚那盘酸菜鱼上面。再撒上香菜。

辣辣酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 vivien牙牙 编写，未经授权不得转载

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