薯圆陈皮红豆汤

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一直喜欢芋圆这类的甜品，可是外面买的总吃不出味道，在这个炎热的夏天，自己动手做一份，不但满足了自己的味蕾，而且又起到除湿，清火的功效，实在是很好的夏日甜品。

薯圆陈皮红豆汤的用料

木薯粉 60g 紫薯 138g
红豆 250g 陈皮 小半片
白糖 15g 冰糖 小半块

薯圆陈皮红豆汤的做法

薯圆陈皮红豆汤的做法图解1

步骤1

两个小的紫薯蒸熟，去皮用勺子压烂，加入15克的白糖，成薯泥，然后和木薯粉揉成面团，再手工捏成薯圆。
薯圆陈皮红豆汤的做法图解2

步骤2

把薯圆放入烧开的水中，煮到变色即可捞出。
薯圆陈皮红豆汤的做法图解3

步骤3

红豆提前泡4个小时，把陈皮清洗干净，然后和泡好的红豆一起煮，加入冰糖，一直煮到红豆绵软即可关火，在加入薯圆，香甜q弹又解暑的甜汤完成。

薯圆陈皮红豆汤的烹饪技巧

冰糖的量按照自己喜欢的甜度来加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 慧慧的 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 下午茶

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