香甜苹果派

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selimah
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根据君之的方子稍加改动,减了糖和油的含量,并且把油改成黄油和调和油各半,,加了些核桃碎(因为我是坚果控)

香甜苹果派的用料

派皮部分::低粉 270g 黄油 50g
调和油 50g 糖 20g
水 80ml 派陷部分:苹果去核 550g
黄油 20g 糖 60g
盐 2g 核桃碎 10g
淀粉 15g 混合淀粉的水 20g

香甜苹果派的做法

香甜苹果派的做法图解1

步骤1

原料图
香甜苹果派的做法图解2

步骤2

派皮类混合。
香甜苹果派的做法图解3

步骤3

苹果的去核后称重550克
香甜苹果派的做法图解4

步骤4

放20克黄油
香甜苹果派的做法图解5

步骤5

炒苹果到稍软。放糖。炒至水分收干
香甜苹果派的做法图解6

步骤6

淋水淀粉。至浓稠状
香甜苹果派的做法图解7

步骤7

取2/3面团擀开。铺在烤盘上,多余部分裁掉。底部叉子扎几个孔。我用的8寸模具
香甜苹果派的做法图解8

步骤8

放入炒好的苹果陷。
香甜苹果派的做法图解9

步骤9

其余面团擀开。裁成0,8cm长条
香甜苹果派的做法图解10

步骤10

交错的编织起来
香甜苹果派的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液。入预热的烤箱180度。35分钟即可
香甜苹果派的做法图解12

步骤12

表面金黄即可
香甜苹果派的做法图解13

步骤13

凉了口感会更好。外酥里嫩。香甜可口

香甜苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 下午茶 12-23个月

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