咸肉烧茄子

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因为家里有人喜欢吃，还抱怨很多饭店的不好吃，我就做了一下，能吃两碗饭

咸肉烧茄子的用料

茄子 咸肉
鱼块（我是为了加味道可不加） 葱
香菜 姜
蒜头 冰糖
酱油 醋

咸肉烧茄子的做法

咸肉烧茄子的做法图解1

步骤1

把茄子过油，捞出备用，我有点过火颜色不好看
咸肉烧茄子的做法图解2

步骤2

锅里油倒出，留一点油，放入咸肉煸香，我还放了几块小黄花，提味道。
咸肉烧茄子的做法图解3

步骤3

加入蒜炒，然后放入姜，葱最后放以免糊掉。
咸肉烧茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子，加水炖一下，加入两块冰糖，酱油少量。因为咸肉够咸不要加太多，也不用加盐
咸肉烧茄子的做法图解5

步骤5

最后撒香菜，滴一点醋。
咸肉烧茄子的做法图解6

步骤6

成品，茄子过火，不是很漂亮，但是很好吃，超级下饭，我还加入几根韭菜，也有一番香甜

咸肉烧茄子的烹饪技巧

我喜爱韭菜就切断放了几根也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 彩虹糖真滋味 编写，未经授权不得转载

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