土豆红烧肉

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土豆红烧肉的用料

带皮五花肉 800g 土豆 2个
大葱 1根 大蒜 5-8瓣
桂皮 3㎝ 红枣 若干
花椒 若干 八角 2个
冰糖 若干 料酒，生抽，老抽 适量
生姜 半个

土豆红烧肉的做法

步骤1

将五花肉，土豆切成块儿，大蒜切成片，生姜去皮了以后，切成块

步骤2

将五花肉在开水里卯一下，不要太久，脏东西冲出来就可以了，然后在电饭煲里加入适量的水（什么锅都行，只是电饭煲不容易漏气，效果更好），将肉倒进去，加入大葱，大蒜，红枣，桂皮，八角，花椒，冰糖，再加入适量的料酒，老抽，生抽。开始煮。

步骤3

大概煮了两个多小时的时候，瘦肉开始变软，肥肉有入口即化的感觉，这个时候可以尝一下汤的味道，可以根据味道再适量补充作料。汤会是黏黏的，这时候把土豆倒进去，开始继续煮。最后煮到水快要干了就好了。

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 糖果爱喝拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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