杏鲍菇炒鸡肉

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杏鲍菇炒鸡肉的用料

杏鲍菇 适量 鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量 料酒 少许
淀粉 少许 蚝油（可不用） 少许
盐 少许

杏鲍菇炒鸡肉的做法

杏鲍菇炒鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解2

步骤2

杏鲍菇，胡萝卜切片备用
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解3

步骤3

冷油滑锅，下调好味的鸡片。
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解4

步骤4

油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解5

步骤5

锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解6

步骤6

加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可
杏鲍菇炒鸡肉的做法图解7

步骤7

加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆

杏鲍菇炒鸡肉的烹饪技巧

鸡胸肉用料酒淀粉处理一下，料酒去腥，淀粉可使鸡肉嫩滑，时间允许的话，调好后放半小时入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 lailaimama 编写，未经授权不得转载

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