潮汕反沙芋

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反沙香芋在潮汕是很普通又有特色的茶哦，香芋独特的味道加上溶化的糖很爽口！我是典型的潮汕妹，喜欢吃外面一层糖是酥软的，而不是硬邦邦的糖哦，开始吧……

潮汕反沙芋的用料

白沙糖 250g 香芋 1000

潮汕反沙芋的做法

潮汕反沙芋的做法图解1

步骤1

香芋切块！
潮汕反沙芋的做法图解2

步骤2

下油锅炸，油滚的时候把火关小一点哦，就不会太容易焦！要多翻炒
潮汕反沙芋的做法图解3

步骤3

我在广州这里大部分是水芋头，炸完外层没那么容易变漂亮的金黄，妞们想买香芋最好是家里种的那种哦
潮汕反沙芋的做法图解4

步骤4

把油倒起来，别浪费哈！加点水，再把糖倒进去
潮汕反沙芋的做法图解5

步骤5

把常搅拌哦，不要停，这样出来的糖很酥软的，入口即化呐！
潮汕反沙芋的做法图解6

步骤6

搅拌到糖锅有点粘稠了，这个步骤很关键哦，如果你不懂看，可以用碗清水，滴点糖浆下清水，马上凝结成小糖块就是好的！
潮汕反沙芋的做法图解7

步骤7

然后香芋下锅，快速快速滴搅拌，每个位置都得搅到，这样做出来你香芋不会全部粘到一起了！
潮汕反沙芋的做法图解8

步骤8

当当当当！出锅！大家试试吧！不会硬邦邦的反沙香芋！

潮汕反沙芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 乐乐785 编写，未经授权不得转载

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