青椒土豆丝

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从小就喜欢吃土豆，尤其是炒土豆丝，虽然是很简单很家常的一道菜，可是真正做好还是需要难度的，研究了许久得到了家人的认可，就此和大家分享一下，献给爱吃土豆的我们~！

青椒土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 半个
大葱 一小段 姜 两片
蒜 3瓣 干辣椒 五个
盐 一小勺(3g左右) 鸡精 1g(可放可不放)
米醋 适量(两大勺) 油 适量

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆擦成均匀的丝(其实切的更好吃，只是今天偷懒了)完后用水冲洗几遍，泡在水里备用。
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

青椒切成丝，葱姜蒜切好，干辣椒掰成小段备用。
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

锅中加入适量油，待油六分热了依次倒入葱姜蒜青椒并翻炒出香味。
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入沥过水的土豆丝迅速翻炒，并立即倒入米醋，翻炒均匀放入干辣椒。
青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

翻炒几下加入盐鸡精花椒面等调料，其实我觉得只加盐味道就蛮好的。
青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

OK，出锅。

青椒土豆丝的烹饪技巧

这里的青椒换成尖椒味道会更好，干辣椒也可以多放一点，只是我身在哺乳期只得吃的清淡一点了。我觉得放不放鸡精花椒面等都可以，只要有盐就OK，味道同样赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

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分类： 粤菜 东北菜 炒 辣 咸

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