杏仁小蛋糕(全蛋)

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杏仁小蛋糕的用料

低调筋面粉 130g 鸡蛋 5个
牛奶 50ml 绵白糖 70g
玉米油 40ml 香草油 1小盖
杏仁片 适量

杏仁小蛋糕的做法

杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入无油无水的打蛋盘内。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解3

步骤3

打发起泡眼后加入2分之1的绵白糖。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解4

步骤4

继续打发细腻加入剩余的绵白糖。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解5

步骤5

打发至湿性有粘稠流动划大字几秒后消失即可。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解6

步骤6

取一个盘将玉米油，牛奶，香草油快速搅拌混合均匀。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解7

步骤7

鸡蛋盘中筛入低粉，用上下拌法轻揉拌匀。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解8

步骤8

取3分之1鸡蛋糊加入牛奶盘中拌匀。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解9

步骤9

再将牛奶糊倒入剩下的3分之2鸡蛋糊中充分拌匀。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解10

步骤10

倒入模具中，撒上杏仁片～
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热5分钟，中层，上下火170度烤12分钟。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解12

步骤12

直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
杏仁小蛋糕(全蛋)的做法图解13

步骤13

成品～

杏仁小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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