火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁

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九_儿
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香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料……有了浓缩火锅底料，让做菜变得如此简单！赶紧学起啦！

火锅底料的用料

黄辣丁 4条 番茄 1个
黄花菜 2两 浓缩火锅底料 150g
干辣椒 10根 大蒜 10粒
大葱段 2大根切断 花椒 10粒
老姜 1两

火锅底料的做法

火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解1

步骤1

黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解2

步骤2

放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解3

步骤3

番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解4

步骤4

少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解5

步骤5

下红99火锅底料150g炒化开；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解6

步骤6

加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解7

步骤7

黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解8

步骤8

然后加入新鲜黄花，再一次煮沸后，差不多黄花也好了；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解9

步骤9

起锅，装盆，洒上干辣椒段；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解10

步骤10

锅洗干净热油，浇上去（水煮肉片那一步，都懂滴哈）；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解11

步骤11

洒上葱花，香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料；
火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁的做法图解12

步骤12

黄辣丁肉质细嫩（记到不要煮久了，会脱皮的）；

火锅底料的烹饪技巧

全程都木有加盐哟，加了盐会偏咸，红99活动底料里的盐已经够足了~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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