爽滑鸡蛋羹

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艳子1202
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鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个

鸡蛋羹的做法

爽滑鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中，预留一个鸡蛋皮，准备量水！
爽滑鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

预留的鸡蛋壳，从上部敲开小洞将鸡蛋倒出！
爽滑鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，一定要搅拌匀！
爽滑鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

用鸡蛋壳量水，倒入鸡蛋中，3个鸡蛋用6个蛋壳的水！
爽滑鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

搅拌均匀并过滤，我是过滤两遍！
爽滑鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

锅内烧开水，放入搅好的鸡蛋，一定要加盖！小火蒸15分钟！
爽滑鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

用牙签检查一下是否蒸熟了，将牙签插入鸡蛋羹中，如果没有液体被带出说明熟了！
爽滑鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

用勺子划刀，倒入少量味极鲜，爽滑的鸡蛋羹就做好了

鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 艳子1202 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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