烤鱼块（烤箱）

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烤鱼，一直是比较喜欢吃的。可是又怕外面的不干净或有别的乱七八糟的问题。周末休息在家，自己动手，同样可以做出和外面一样好吃的烤鱼。

烤鱼块（烤箱）的用料

黑鱼块 1斤 姜片 4片
生抽 1勺 老抽 2勺
白胡椒粉五香粉 适量 黄酒 3勺
盐 1勺 青椒 3个
小洋葱 2个 金针菇 500g
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺
豆瓣酱 1勺

烤鱼块（烤箱）的做法

烤鱼块（烤箱）的做法图解1

步骤1

我是让卖鱼地方帮我处理了，只留了鱼肚。洗干净鱼，用厨房纸擦干鱼。
烤鱼块（烤箱）的做法图解2

步骤2

鱼肚上划几刀可以研制入味。放入盐生抽老抽五香粉白胡椒粉料酒，腌制一小时。
烤鱼块（烤箱）的做法图解3

步骤3

准备配菜。
烤鱼块（烤箱）的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热3分钟。中下层烤25分钟，上层烤5分钟。每10分钟拿出来刷一次油。
烤鱼块（烤箱）的做法图解5

步骤5

烤到20分钟开始烧配菜。热油锅放入蒜片1勺郫县豆瓣酱和1勺豆瓣酱。
烤鱼块（烤箱）的做法图解6

步骤6

生抽1勺老抽2勺味精少许盐少许，翻炒5分钟，8分熟，待用。
烤鱼块（烤箱）的做法图解7

步骤7

鱼烤的差不多了
烤鱼块（烤箱）的做法图解8

步骤8

放上配菜，中下层150度烤5分钟。

烤鱼块（烤箱）的烹饪技巧

烤箱不一样，火候自己把握好。可以整条烤，我是只挑了鱼肉地方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 散步的鱼LU 编写，未经授权不得转载

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