红糖红枣馒头 Steamed Bun

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Nicole
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Brown sugar&Chinese date steamed bun.适合宝宝吃的营养早餐，搭配豆浆/稀饭

红糖红枣馒头的用料

面粉 半钵 红糖 适量（根据口味）
红枣 3-4个 酵母 3g

红糖红枣馒头的做法

红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解1

步骤1

根据人数，放面粉。如果第一次尝试做，也可以少放点面粉，同样减少酵母的分量即可
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解2

步骤2

还是觉着太古的糖吃着放心，毕竟大品牌。比较了一下市面上其他品牌的红糖，颜色都比太古的深，只是建议，自行选择。
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解3

步骤3

红枣用用剪刀剪碎。如果是1岁左右小宝宝，建议去皮。红枣皮小宝宝吃容易黏在口腔粘膜上，小宝宝会感觉不适。成人或2岁左右宝宝就不用去皮啦。
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解4

步骤4

我还挖了两勺奶粉，增加奶香味
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解5

步骤5

也可以适量加入些葡萄干增加口感。我家小朋友喜欢吃葡萄干。
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解6

步骤6

葡萄干
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解7

步骤7

酵母（根据面粉的量酌情加入）。我的半钵面粉放了3g酵母
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解8

步骤8

酵母放入温水，活入面粉。（切记温水不能温度高，以手指室温，温温的就好）
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解9

步骤9

活面，变成一个大面团。不黏手就好
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解10

步骤10

放入微波炉或烤箱，不要开启电源。可以放一杯温水在烤箱或微波炉里面，这样保持密闭空间里相对的湿度和温度。过一个小时再看，发至1.5倍左右，拉出来有蜂窝状（一个个小孔）就可以了。
红糖红枣馒头 Steamed Bun的做法图解11

步骤11

发好的面团先要揉面，排气。然后根据自己的喜好切成需要的形状。可大，小。然后要第二次放进烤箱或微波炉，等他15-30分钟，再次发酵变大就可以直接上锅蒸了。要用冷水蒸包子！！！

红糖红枣馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 甜 早餐

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