子姜肉丝

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西瓜籽籽籽
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男朋友最近感冒了，不知道做什么菜给他吃。大夏天的寒感，也是醉了～土方法让寒感病人发身汗，洗个热水澡就好了！昨天做了火锅鱼给他吃，今天就打算冒起小清新一下，炒个子姜肉丝！鲜辣又爽口，米饭好伴侣！

子姜肉丝的用料

里脊肉 150g 子姜 150g
豆瓣酱 半勺 生抽 1勺

子姜肉丝的做法

子姜肉丝的做法图解1

步骤1

热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！
子姜肉丝的做法图解2

步骤2

加入蒜粒，爆香既可。
子姜肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。
子姜肉丝的做法图解4

步骤4

加生抽，给肉丝一点颜色看看～
子姜肉丝的做法图解5

步骤5

转小火，加豆瓣酱，炒出红油。
子姜肉丝的做法图解6

步骤6

转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。
子姜肉丝的做法图解7

步骤7

子姜变软既可，上桌！

子姜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 西瓜籽籽籽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 咸鲜 爽口 咸

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