凉拌西兰花

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夏天最适合吃凉拌菜 西兰花营养丰富 可以防癌 根部纤维素丰富 这道菜可以说技术含量为0 简单又好吃

凉拌西兰花的用料

西兰花 小半棵 大蒜 5瓣
姜 一片 沫沫辣酱 适量
鸡精 适量 盐 适量
黑胡椒粉 一点 香油 几滴
捞汁（酱油 醋等勾兑的汁） 4勺

凉拌西兰花的做法

步骤1

西兰花用水浸泡20分钟

步骤2

加水焯至断生 大概四五分钟
凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

大蒜和姜切碎 将原料中除西兰花以外的所有调味料放入一个碗里
凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
凉拌西兰花的做法图解5

步骤5

浇在西兰花上
凉拌西兰花的做法图解6

步骤6

好了 很简单吧

凉拌西兰花的烹饪技巧

西兰花根部纤维丰富 不要扔掉 可以把根部的外皮切掉 吃芯。捞汁是直接买的 如果没有也可以用酱油 醋 盐等自己调制。西兰花比较容易有农药残留 焯水之前一定要用水浸泡20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 大王老师爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 拌 爽口

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