巧克力牛奶双色馒头

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mino626
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参考了果友们的食谱 终于成功了

巧克力牛奶双色馒头的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
牛奶 130g 细砂糖 45g
可可粉 5g

巧克力牛奶双色馒头的做法

巧克力牛奶双色馒头的做法图解1

步骤1

面粉加糖搅拌
巧克力牛奶双色馒头的做法图解2

步骤2

牛奶隔水加热
巧克力牛奶双色馒头的做法图解3

步骤3

温牛奶加酵母搅拌均匀
巧克力牛奶双色馒头的做法图解4

步骤4

一边加入牛奶 一边搅拌
巧克力牛奶双色馒头的做法图解5

步骤5

搅拌成雪花状
巧克力牛奶双色馒头的做法图解6

步骤6

揉成光滑面团
巧克力牛奶双色馒头的做法图解7

步骤7

制做时天气阴阴的 怕发酵不成功 刚好想到家里有架酸奶机 可能能用来发酵面团 又怕它温度太高 所以在底下铺了一块湿布
巧克力牛奶双色馒头的做法图解8

步骤8

开始发酵咯 待到面团是之前的两倍大
巧克力牛奶双色馒头的做法图解9

步骤9

手指粘粉戳一下 面粉不收缩即可 发现用酸奶机更快发酵成功
巧克力牛奶双色馒头的做法图解10

步骤10

1/3的面团加上可可粉揉
巧克力牛奶双色馒头的做法图解11

步骤11

开始排气 然后杆平面团
巧克力牛奶双色馒头的做法图解12

步骤12

把面团杆成差不多一样的大小
巧克力牛奶双色馒头的做法图解13

步骤13

卷起来
巧克力牛奶双色馒头的做法图解14

步骤14

切块 放在包纸上
巧克力牛奶双色馒头的做法图解15

步骤15

放在已经盛水的锅中
巧克力牛奶双色馒头的做法图解16

步骤16

静置25-30分钟
巧克力牛奶双色馒头的做法图解17

步骤17

开大火至水滚 之后关中火蒸15分钟 最后关火等待5分钟后再开盖 香喷喷的馒头出炉啦！

巧克力牛奶双色馒头的烹饪技巧

揉面过程花时时比较多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 mino626 编写，未经授权不得转载

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