酱猪蹄

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小厨张D
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酱猪蹄的用料

猪蹄 大料
桂皮 干辣椒
香叶 葱姜及各种调味料

酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法图解1

步骤1

葱姜洗净切好备用。
酱猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水冲净再重新做一锅水，加入葱姜、大料、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精、花椒粉、酱油、老抽、糖等调味料炖一个半小时左右（如果是高压锅可根据高压锅提示而设定时间）尽量时间久一些，用筷子能扎透猪蹄则表示炖好了。然后重起锅倒入油、酱把猪蹄酱一下，收汁后就完成了。
酱猪蹄的做法图解3

步骤3

成品展示。

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 小厨张D 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 炖

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