可可碎片纸杯蛋糕

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喵九酱_
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一直忙于工作，没时间烘焙，心底一直想做纸杯蛋糕，梦幻甜品，如今终于尝试了。

可可碎片纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 4个
橄榄油 40g 牛奶 40g
可可粉 10g 巧克力 适量
细砂糖 85g

可可碎片纸杯蛋糕的做法

可可碎片纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，合影“茄子”！
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋黄and蛋清
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将细砂糖，橄榄油分三次放入蛋黄液内，加入牛奶，搅拌均匀。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打好的样子，千万不要打发。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

随后将可可粉and低筋面粉筛入打好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的样子，不喜欢巧克力的可以不加巧克力。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

最重要的一步，将蛋白君打发，一定要用电动打蛋器。打成奶油装即可。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发的蛋白分三次放入混合粉里，注意搅拌时要上下翻着拌，不要以画圈的方式搅拌，以防蛋白消泡。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

放入纸杯中，放三分之二就可以了。这时预热烤箱，180度10分钟。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

将巧克力切成碎块，备用。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

进烤箱180度烤25分钟，出炉后将巧克力碎块放在纸杯蛋糕上就可以了，这是出炉后的样子。
可可碎片纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

最后配杯咖啡，幸福的香味。

可可碎片纸杯蛋糕的烹饪技巧

纸杯蛋糕上可以打奶油，我选择放巧克力碎块，是因为自己非常喜欢costa的巧克力麦芬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 喵九酱_ 编写，未经授权不得转载

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