豆腐鱼头汤

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凉凉2323
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鱼头搭配水豆腐煮出乳白的汤色，豆腐嫩滑，汤鲜美。

豆腐鱼头汤的用料

水豆腐 —块 鲩鱼头 250克
姜 适量 米酒 一茶匙
鸡精 适量 盐 适量
花生油 适量

豆腐鱼头汤的做法

豆腐鱼头汤的做法图解1

步骤1

首先将鱼头洗干净斩成适中块状，水豆腐入锅焯水去除豆腥味，捞起待用。锅热油先将鱼头两面煎黄(小火)(忘了拍过程，凉解哈)，接着注入适量水，下米酒一菜匙，姜拍扁做下，大火烧滚后将焯过水的豆腐放入锅—起煮滚约5分钟调入盐和鸡精即可。
豆腐鱼头汤的做法图解2

步骤2

鱼头豆腐汤乳白色很诱人。
豆腐鱼头汤的做法图解3

步骤3

成品图

豆腐鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 香

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