卤肉饭

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这道菜很受小朋友喜欢

卤肉饭的用料

五花肉 750g 紫皮洋葱 一个
鹌鹑蛋 一斤 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 2小勺 八角 一颗
五香粉 3g 胡椒粉 2g
盐 适量 油 适量

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

热油将洋葱炒香
卤肉饭的做法图解2

步骤2

放肉炒至变色，加姜片，大蒜。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

加料酒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、白胡椒粉调味。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

砂锅水做热
卤肉饭的做法图解5

步骤5

将炒锅里的肉倒入砂锅，开后转小火炖2小时。中途煮好的蛋剥皮放砂锅一起卤，我不喜欢鸡蛋，都是放鹌鹑蛋。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 salinesong 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 炒 炖 香

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