酱鸡杂

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简单又很美味。夏天家常菜必备。

酱鸡杂的用料

鸡心 适量 鸡胗
花椒 大料
香叶 红干辣椒

酱鸡杂的做法

酱鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡心鸡胗洗净，冷水下锅略焯。
酱鸡杂的做法图解2

步骤2

~鸡心边的肥油去掉对切。 ~鸡胗改刀切条。
酱鸡杂的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下花椒，大料，小茴香，香叶，油微热后下干辣椒，再略热后下葱姜死。 爆香。
酱鸡杂的做法图解4

步骤4

放入黄豆酱和处理好的鸡心鸡胗。翻炒。
酱鸡杂的做法图解5

步骤5

略微翻炒后，放入料酒，生抽，砂糖。少许凉白开。 开盖小火等汤汁受尽。
酱鸡杂的做法图解6

步骤6

盛盘后，最好自然晾凉。

酱鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

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分类： 家常菜 朋友聚餐 中国菜

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