酱烤鸡杂

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不去淄博在家照样吃烧烤。今天买了点鸡杂，跟着做起来。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

酱烤鸡杂的用料

鸡心 14个 鸡胗 14个
尖椒 1个 辣椒酱 1勺
甜面酱 1勺 料酒 2勺
孜然粉 1勺 五香粉 1勺
糖 1勺

酱烤鸡杂的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解1

步骤1

准备所需食材，鸡杂清洗干净冷水浸泡1小时控水
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解2

步骤2

鸡心从中间用刀划开不要切断
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解3

步骤3

在表面轻轻划几刀便于腌制时入味
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解4

步骤4

鸡胗横着从中间切开，肉厚的地方横竖切几刀便于腌制入味和成熟
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解5

步骤5

食材入盆加葱、姜、1大勺香甜面酱
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解6

步骤6

1大勺辣椒酱
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解7

步骤7

2大勺葱姜料酒
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解8

步骤8

1小勺糖、1小勺孜然粉、1小勺五香粉和1勺油翻拌均匀腌制30分钟入味
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解9

步骤9

辣椒切小圈，搭配鸡心串成串，鸡胗串串
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解10

步骤10

放入空气炸锅烤架
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解11

步骤11

180度烤15-20分钟，中通翻面
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酱烤鸡杂的做法图解12

步骤12

出锅撒芝麻和孜然粉即可享用了

酱烤鸡杂的烹饪技巧

鸡杂提前浸泡可去除血污和异味不要省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 河北省

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 烤 锅具 炸锅 香
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