肉末豆腐

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肉末豆腐的用料

鲜豆腐一块 适量猪肉
葱姜蒜 盐
豆瓣酱 生抽

肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐开水焯半分钟左右，可以撒一点盐，我直接放在漏勺里分3次，这样不用涝了。备用。
肉末豆腐的做法图解2

步骤2

把提前备好的葱姜蒜炒香，放入一小勺豆瓣酱（可以适当加点），炒香。
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

然后放进提前备好的肉末（不要太大，切的时候最好像剁饺子馅那样剁几刀），来回翻炒，加点生抽。
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

肉炒好放豆腐，翻炒让豆腐上色，放一勺多一点的盐，慢慢加水。
肉末豆腐的做法图解5

步骤5

不盖锅盖煮4分钟左右，让味道进到豆腐里，快出锅前加红椒或者青椒和姜片使味道更香。
肉末豆腐的做法图解6

步骤6

出锅。味道口感都很好✌️

肉末豆腐的烹饪技巧

豆腐焯水是为了在翻炒豆腐过程中不至于碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 空子大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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