自制辣椒酱

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自制辣椒酱的用料

红辣椒 菜籽油，姜末、蒜末、芝麻、花生末，黄豆末、盐、糖、酱油、白酒

自制辣椒酱的做法

步骤1

1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

辣椒酱就做好了！
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）

自制辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣

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