红烧鲫鱼

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爱做饭的国产姑娘
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爸爸说多吃鱼能变聪明

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 小葱 数根
生姜 适量 料酒 适量
干辣椒 数个 青红椒 适量
生粉 适量 油盐 适量
八角花椒 适量

红烧鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼去鳞去内脏，洗净，用刀在正反两面轻轻的划几道痕。

步骤2

在鱼肚里放入几骗生姜，葱段，一个八角，几粒花椒。洒适量盐于鱼背，倒入料酒，腌制15-20分钟

步骤3

两面拍上生粉适量。

步骤4

放适量油于锅内，入鱼，用中火煎至两面金黄色，乘出至盘内备用。

步骤5

加适量油于炒锅内，热油内放郫县豆瓣酱，干辣椒，青红椒，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，糖，盐。放入鱼，加水，尚未超出鱼背，闷干。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

盛入盘内，放切好的小葱段于上，即可

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

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