红烧糯米狮子头

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一直想尝试一下如何做狮子头，心血来潮试了试，老妈一直夸赞味道很棒

红烧糯米狮子头的用料

瘦肉 100g 胡萝卜 一根
香菇 八颗 鸡蛋 一个
蒜末姜末 蒸熟的糯米
料酒，生抽，盐，糖，五香粉

红烧糯米狮子头的做法

红烧糯米狮子头的做法图解1

步骤1

肉绞碎，胡萝卜切丁，香菇切碎，姜和蒜一起砸成泥
红烧糯米狮子头的做法图解2

步骤2

混合在一起，尽量均匀，放入生抽少许，盐看个人口味放，糖少许，料酒两勺左右
红烧糯米狮子头的做法图解3

步骤3

再次搅拌，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
红烧糯米狮子头的做法图解4

步骤4

加入糯米，搅拌均匀
红烧糯米狮子头的做法图解5

步骤5

双手沾水团圆子放入油锅中炸至金黄，捞出备用
红烧糯米狮子头的做法图解6

步骤6

锅底留底油，放入葱姜蒜炒出香味，再次将圆子放入，翻炒几下后加入两碗水，再次加入生抽和盐，煮至汤汁粘稠关火
红烧糯米狮子头的做法图解7

步骤7

装盘上桌

红烧糯米狮子头的烹饪技巧

在团圆子的时候双手一定要沾上水，这样不易粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 WD-tingting 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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