栗子煲鸡汤

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AmyChan90
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栗子煲鸡汤的用料

栗子(去壳剥皮，也可以买现成剥好的) 1斤左右 走地鸡 1只
红枣 适量 枸杞 适量
姜片 4-5片

栗子煲鸡汤的做法

栗子煲鸡汤的做法图解1

步骤1

把栗子的外壳去掉，里面的皮先不着急一起剥。等栗子的外壳都去掉后，放一盛有开水的盘里，这样栗子的皮就很容易去掉。

步骤2

把鸡，姜片切好放一旁备用。

步骤3

热锅，不用放油，直接把锅(平时炒菜用得)烧热，等锅热得冒烟时，放切好的姜片放下随后把鸡肉也下锅，翻炒，等鸡肉开始收水的时候倒适量的米酒(料酒也可以，平时做菜用的)继续翻炒，水分干后盛起。

步骤4

把红枣枸杞放汤锅加水煮沸，水沸后把炒好的鸡和剥好的栗子放汤锅继续煮。

步骤5

大火煲20分钟左右关到中小火(锅中的材料和水能沸腾)，一个小时左右后加盐熄火。

栗子煲鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 AmyChan90 编写，未经授权不得转载

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