家常菜-五彩家常豆腐

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不喜欢辣椒的可以不用豆瓣酱

五彩家常豆腐的用料

老豆腐 木耳
胡萝卜 水发玉兰片
韭菜 大蒜
豆瓣酱 盐
生抽 白糖
料酒 水淀粉

五彩家常豆腐的做法

家常菜-五彩家常豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐放开水里泡一下去掉碱味，切成厚片，三角形
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解2

步骤2

木耳泡发撕成小朵，玉兰片洗净沸水里飞一下水，胡萝卜切片，韭菜切段，大蒜切片。
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解3

步骤3

放油炸豆腐，中火炸，不要炸透了，两面金黄就出锅
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解4

步骤4

豆瓣酱剁碎末
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解5

步骤5

留少许底油，下大蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜翻炒一下
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解6

步骤6

放入生抽、料酒、盐、白糖再加入适量水，放入玉兰片、木耳、豆腐
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐改小火炖透，下韭菜，用水淀粉勾芡，待汤收汁即可出锅
家常菜-五彩家常豆腐的做法图解8

步骤8

搞定

五彩家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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