肉末虎皮豆腐

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肉末虎皮豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 2只
肉末 适量 红椒 1只
菜籽油 适量 盐 适量
白糖 适量 料酒 适量
淀粉 适量 蒸鱼豉油 适量

肉末虎皮豆腐的做法

肉末虎皮豆腐的做法图解1

步骤1

肉末加入料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
肉末虎皮豆腐的做法图解2

步骤2

辣椒切丝，鸡蛋打散，豆腐切薄片放入蛋液中泡10分钟。
肉末虎皮豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放油将裹上蛋液的豆腐放入，小火煎至两面金黄，捞出控油。另取一碗放入蒸油豉油，盐，白糖和水调成汁备用。
肉末虎皮豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放油，将肉末迅速滑散，放入辣椒丝煸炒至七成熟盛出备用。
肉末虎皮豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐和调好的汁放入锅中，加水焖煮2分钟。
肉末虎皮豆腐的做法图解6

步骤6

待汁水快干时放入肉末，收汁装盘。
肉末虎皮豆腐的做法图解7

步骤7

成品。

肉末虎皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 帅锅下厨房 编写，未经授权不得转载

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