松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱

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松茸蛋花汤的用料

（牛佤）冻干松茸菌 3片 鸡蛋 2枚
番茄 1个 淀粉 适量
食盐 适量

松茸蛋花汤的做法

松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解1

步骤1

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，切丁备用。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解2

步骤2

把番茄洗净切丁，备用。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散，勾芡水淀粉，备用。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解4

步骤4

把醒开切丁的（牛佤）冻干松茸菌放入鸡蛋液中，拌匀。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解5

步骤5

将适量清水入汤锅，放入番茄，煮开。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解6

步骤6

将水淀粉倒入汤锅中，同时搅拌。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解7

步骤7

将鸡蛋液倒入汤锅中，同时搅拌。
松茸蛋花汤｜牛佤松茸食谱的做法图解8

步骤8

添入适量食盐，香油，撒上适量香葱，即可享用。

松茸蛋花汤的烹饪技巧

1、醒开（牛佤）冻干松茸菌的水，不宜倒掉，可以用作底汤。 2、打鸡蛋液时，可以将蛋白和蛋黄分离打散，依次倒入汤锅打蛋花时，会更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 牛佤松茸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 汤 煮锅

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