酸奶芒果慕斯蛋糕

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雨过悠然
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酸奶芒果慕斯蛋糕的用料

酸奶 300g 淡奶油 250g
吉利丁 10g-15g 糖 60g
水 20g 果肉 250g

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

果肉彻丁，取一半用榨汁机搅碎。
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

参照我的酸奶慕斯蛋糕做法，只是在混合好的酸奶糊中加入打碎的芒果肉搅匀，先倒一半入模具里，然后加入彻好的芒果丁。再倒剩下的一半入模具里，轻轻震一下再放入冰箱冷藏二小时以上。
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

50gQQ糖加水80g隔水融化后倒入已经凝固的面上做装饰镜面，放到冰箱冷藏三小时以上。
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

装饰
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

没有镜面的装饰
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

成品
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

成品

酸奶芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

因为芒果的含汁量各有不同，所以吉利丁量也有些变动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 雨过悠然 编写，未经授权不得转载

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