奥尔良黄金锤

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朱志威
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奥尔良黄金锤的用料

鸡翅根 COOK100新奥尔良烤翅腌料

奥尔良黄金锤的做法

奥尔良黄金锤的做法图解1

步骤1

将鸡翅根用水洗净备用 用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作 将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
奥尔良黄金锤的做法图解2

步骤2

取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
奥尔良黄金锤的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油 将鸡翅放入烤箱
奥尔良黄金锤的做法图解4

步骤4

设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟

奥尔良黄金锤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 朱志威 编写，未经授权不得转载

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