纯手工芋圆

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正好家里蒸了南瓜和芋头，又有木薯淀粉和白凉粉，就想到做芋圆吃啦～想吃仙草的把白凉粉换成黑凉粉哦～

芋圆的用料

白凉粉 20g	水 500ml
芋头 3个	南瓜 3块
椰浆 200ml	牛奶 100ml
木薯淀粉适量	芒果适量
蜜红豆适量	绵白糖适量

芋圆的做法

步骤1

把南瓜去皮去籽，蒸熟。芋头蒸熟，去皮

步骤2

趁这个时候把水煮沸，加入白凉粉搅拌至透明

步骤3

倒入模具放凉后切块待用

步骤4

南瓜、芋头分别加糖，用料理机打成泥，加适量木薯淀粉揉成团

步骤5

面团搓成长条后切丁

步骤6

煮一锅水，水开后芋圆倒入水中煮熟，5分钟左右

步骤7

捞出放入凉水待用

步骤8

椰浆加牛奶、适量糖，用料理机打匀

步骤9

所有东西摆盆，倒入椰浆，完成～

芋圆的烹饪技巧

想要做薯圆就把南瓜、芋头换成红薯、紫薯。木薯淀粉基本用掉200克左右的样子，要是芋圆做多了就裹点木薯淀粉放速冻室，等要吃了再拿出来煮。要是想吃冰的可以把红豆或红豆沙加冰，用料理机打成冰沙。想吃热的白凉粉就不要放凉了，热的直接浇在芋圆上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

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分类：西点甜下午茶

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